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梔子黃色素 一種不可缺少的天然食品添加劑

作者:云端端發表時間:2021-10-18 10:36

  食用色素分為人工合成色素和天然色素兩種。合成色素具有品質均一、色澤鮮艷、著色力強、穩定性好、易于溶解和配色、成本較低等優點,但合成色素多數有毒性,甚至會產生致癌、致畸等嚴重后果。因此,天然色素就越來越受人們的關注。梔子黃色素是從梔子果實中提取得到的黃色素,是一種自然界罕見的水溶性類胡蘿卜素類色素,屬天然色素,黃梔子及深加工產品(色膏、色素)用途廣泛,是中草藥、食品、飲料工業等眾多領域不可缺少的多功能的綠色原料,是目前國際上流行的天然食品添加劑,市場前景非常廣闊。

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  傳統梔子黃色素的提取多采用水提醇沉法、樹脂吸附、蒸發濃縮、重結晶等工藝,這些傳統工藝得到的料液純凈度不夠、有效成分損失較多、有機溶劑用量大、品質不穩定、系統能耗高、生產周期長、綜合成本高、污染較嚴重、過程復雜以及勞動強度大等不足之處,已成為天然色素行業生存和發展的瓶頸。

  德蘭梅勒采用新型膜法集成工藝系統應用于梔子黃色素的提取工藝中,其具體工藝路線為:

  黃梔子干果→浸提→預處理→膜工段(過濾、分離、純化、濃縮)→后工序

  與傳統工藝方法相比膜法具有顯著的優越性:膜法無相變、能耗低、操作環境溫和、純物理的分離過程,操作、維護簡便,不會破壞植物提取液中具有熱敏性的有效成分、所得產品品質穩定等。德蘭梅勒幫助客戶進行生產工藝的上下游技術整合與創新,幫助企業節省投資、降低運行費用、減少單位消耗、提供產品質量、清潔生產環境,助力企業產業升級。

 

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