English 新浪微博 微信關注 網站地圖 歡迎光臨德蘭梅勒?分離技術!

全國服務熱線:010-51659191

膜分離技術公司logo

德蘭梅勒膜分離設備研究中心專注物料濃縮分離提純技術

膜分離設備公司電話

德蘭梅勒膜分離技術質量保證

當前位置:主頁 > 行業新聞 >

德蘭梅勒新聞中心News center

膜過濾工藝生產蘋果原醋和果醋飲料的流程

作者:膜分離技術發表時間:2019-06-13 16:31

  錯流微濾膜分離技術應用于米醋的除菌,澄清工藝,是應用比較成熟的技術。目前在國內調味品企業規?;瘧玫脑O備中,用戶反映良好,新的用戶也在接連實施中。

  膜過濾工藝的優勢:

  產品澄清透明、光澤好,理化指標基本無影響,產品在存放一年內不產生沉淀。由于膜過濾后基本無菌,因此企業省去了原加熱滅菌工藝,具有節能降耗的經濟效益和環保價值。我公司保證米醋行業膜的使用壽命均能達到三年以上。

 

  下面小編為大家介紹一下膜過濾工藝生產蘋果原醋和果醋飲料的流程。

  蘋果榨汁發酵生產蘋果原醋和果醋飲料,其工藝流程為:

  1.蘋果原醋產品:蘋果→榨汁→酶解→板框過濾→酒精發酵→醋酸發酵→過濾→加熱滅菌→灌裝→成品

  2.蘋果醋飲產品:蘋果原醋、配料→勾兌→過濾→加熱滅菌→裝瓶→果醋飲料

  3.原過濾工藝存在的問題:采用硅藻土過濾設備過濾后的蘋果原醋,過濾后亮度不理想,一經過加熱,很快產生失光和沉淀現象,影響了產品的檔次。

  4.問題分析:雖然是板框過濾后的酶解蘋果清汁發酵,但發酵完成后的原醋濁度相當高,基本是酵母、醋酸桿菌等微生物混濁,由于硅藻土過濾效果一般且無除菌作用,因此過濾完后的產品中仍然存在豐富的微生物,在受熱后引起微生物蛋白質變性,使產品很快產生失光和沉淀現象。

  5.解決問題要求:產品過濾后澄清透明,加熱后不出現渾濁沉淀現象。

  相關文章推薦:乙二酸除鎂設備如何選擇?


 

版權所有:德蘭梅勒 Doromil (Beijing) Separation Technology Co., Ltd
遼公網安備 21010602000042號




高h猛烈失禁潮喷无码_国产边打电话边被躁视频_久久99精品国产麻豆婷婷_图片区乱小说区电影区