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膜過濾工藝應用于酵素過濾除菌

作者:膜分離技術發表時間:2018-09-29 16:30

  酵素,通過微生物對水果蔬菜發酵,解毒增效,提取的一種含生物活性成分的液體??捎行д{整免疫應答、抗癌、降血壓、整腸、消除便秘、抵御痛風、2型糖尿病、減肥、抗過敏等作為具有生命活力的獨特保健品,有著巨大市場前景。
 


 

  酵素傳統工藝存在的問題以及影響因素:

  酵素傳統的過濾方式采用的是板框、硅藻土過濾,其過濾精度較差,無法完全截留溶液中的細菌,微粒,膠體等大分子物質。過濾后的果汁若直接進行發酵,則會導致后期發酵染菌,給生產造成困難。

  膜過濾系統,截留分子量在5W-30WDa的物質,具有良好的除菌效果,過濾精度高,最后得到的成品純度高,雜質少,能有效的減少酵素的流失。

  膜過濾工藝流程:

  原液→澄清膜過濾→一級發酵→分離→澄清膜過濾→二級發酵→澄清膜過濾→敖合→熟化→檢驗→灌裝

  膜過濾設備優勢:

  1、膜分離為純物理過程,不發生化學反應,不會帶入新的雜質;

  2、膜分離過程在密閉的容器中進行,能很好的實現清潔生產;

  3、過濾精度高,生產周期短,工藝穩定可靠,系統占地面積小能有效降低企業生產成本;

  4、膜元件填充面積大,通量大,可反復再生使用,使用壽命長;

  5、膜通道寬,可以滿足高粘度、高固含量物料的處理。

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