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茶湯濃縮澄清膜分離工藝

作者:膜分離技術發表時間:2018-08-28 16:18

  茶葉煎煮后茶湯中含有呈半溶解狀及以大分子形式存在的膠質、淀粉、植物纖維、色素、細菌、糊精等雜質成分。傳統板框或硅藻土等過濾方式不能徹底的去除這些雜質,造成最后所得的茶粉溶解性以及透光度較差。采用超濾工藝,能很好的去除這些大分子雜質,提高茶粉的溶解性以及透光度。
 


 

  茶湯的常溫濃縮

  超濾澄清后的茶湯在采用膜常溫濃縮,避免熱濃縮引起的茶粉香味損失,同時脫除小分子雜質,濃縮能耗低。

  速溶茶粉生產工藝

  發揮膜分離技術的優勢,成功開發并應用膜分離技術集成傳統工藝技術的速溶茶粉生產優化工藝,使工藝過程變的簡單易控,收率提高,產品品質穩定可靠,在速溶茶生產過程中發揮巨大作用。

  茶湯→離心/板框→膜除雜澄清→膜濃縮→微波干燥/冷凍干燥→成品包裝

  膜法生產工藝優勢:

  1、膜過濾精度高,濾液澄清透光度高,有效成分含量高;

  2、膜濃縮有效的截留茶多酚、茶多糖等成分,達到濃縮的目的;

  3、濃縮透過水澄清透亮,作提取水回用,減少污水排放;

  4、低溫濃縮,節省蒸汽,降低能耗,降低生產成本;

  5、低溫濃縮,降低有效成分因高溫而發生分解帶來的損失,保證產品品質;

  6、膜濃縮成本僅為熱濃縮成本的20-25%,大大降低生產成本。

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