隨著社會的發展，人們的生活壓力越來越大，一些不恰當的生活方式，導致現在的人，身體虛弱，易患各種疾病。而保健酒將中藥與酒結合制成之酒劑，將中藥功能與酒的作用有效結合，極大地增強了藥物的效能與作用，藥借酒勢，酒助藥威，迅速增強人體微循環(擴張毛細血管)，使有效成份直達病所，故此，諸多癥狀可迅速緩解或消失。因此，保健酒的市場越來越火熱，但是保健酒的生產工藝也有一定的難題。
 

　　膜分離與傳統過濾比較

　　保健酒目前主要采用中藥、動物器官、海洋生物浸泡或提取配制而成，但浸泡和配制的原酒中都含有很多中藥帶入的植物蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、糊精、大分子色素等雜質成分。這些雜質呈半溶解或以大分子形式存在，會影響藥酒的澄清度及口感。

　　傳統過濾方式(如硅藻土、板框過濾)不能徹底截留雜質，雖然短時間內看不見沉淀，能達到暫時的澄清，但光澤度不好，在一定時間內，由于電荷的作用，這些雜質會再次聚合起來，形成眼睛能看見的雜質，又將造成酒體渾濁沉淀。

　　膜分離技術是利用膜的選擇篩分原理，將這些大分子雜質徹底截留，并通過特殊設計的運行工藝使雜質不易堵塞在膜表面，而有效成分隨透過液透過膜表層，實現分離澄清效果，同時還解決了過濾堵塞問題。

　　經過膜分離設備處理后的酒體口感保留完全，各項指標符合國家食品衛生標準，即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好，而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。

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