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分離小分子血肽應用的膜分離設備

作者:膜分離技術發表時間:2018-08-07 16:26

  畜禽血液是一種營養價值很高的食品,素有“液態肉”之稱。其中,血液中的血紅蛋白可分離小分子的血肽和血紅素(鐵),小分子血肽不僅有很好的溶解性、低粘度、抗凝膠形成性,在體內不用消化可以直接吸收,還具有一系列重要的功能活性,如增強血管舒緩激肽活性、刺激細菌生長活性、鎮痛活性、抗菌及抗氧化活性等。因此,血肽廣泛應用于飼料行業、食品行業、保健品行業和醫藥行業。
 


 

  選用合適分子量的濃縮膜,通過特有的技術利用血肽膜分離設備,去除絕大部分的水分和一部分灰分,提高產品附加值和降低生產濃縮成本80%以上。該膜分離設備已采用全自動連續進出式設計,酶解液經該設備后固形物含量從5%提高到了20%~25%,提高產品質量的同時,極大降低了后續工藝的能耗,縮短了生產周期。

  目前,以畜禽血為原料,深加工開發血肽素是當前的研究熱點,但普遍存在兩大問題:

 ?、倌壳暗难乃禺a品是血肽和血紅素(鐵)復合物,純度低,不能有較高的生理功能和商業應用,價格低廉,市場份額小,生產規模小。

 ?、谏a技術有待提高,技術路線單一,生產成本高,設計思路欠缺整體布局,且一般不考慮廢料綜合利用,難于進行工業化生產。

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