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膜分離法菊苣提取工藝

作者:膜分離技術發表時間:2018-07-31 15:50

  菊苣又名歐洲菊苣、咖啡草、咖啡蘿卜,系菊科菊苣屬多年生草本植物,產于歐洲地中海沿岸,廣泛分布于亞洲、歐洲、美洲和大洋洲,在我國西北東北華北等地區也有分布。

  菊苣的提取物菊粉本身是一種膳食纖維,可以作為一種脂肪替代物加以使用,也可以作為一種無糖的甜味劑使用。添加菊粉可以使食品向低糖低脂肪高膳食纖維的方向轉化,同時又可以盡量保持食品的原有風味不受影響。這使得菊粉易被消費者接受,而且菊粉對健康大有裨益。菊芬有助于控制血糖水平,降低膽固醇的量,促進礦物質的吸收。菊粉的益生功能已被大量的科學實驗所證實。從未來的發展趨勢來看菊粉這種具有多重功能的天然食品配料,必將擁有更廣闊的發展前景。
 


 

  膜分離法菊苣提取工藝

  膜分離生產工藝不但工序簡化、生產時間短、能耗低,可以實現全自動化管道式運行,而且不要添加任何防腐劑,快速安全高效,工藝過程中污染物、廢水排放量減少,后序工序樹脂用量減少,產品質量提高、收率提高,生產成本降低,具有很大的技術、經濟優越性。

  采用此套連續化膜分離、膜脫色和膜濃縮系統使菊苣(或菊芋)的浸提液精密過濾、分離脫色到進入樹脂吸附工序在很短時間就可以完成,同時所有的提取液都在密閉不銹鋼管道中輸送,不添加任何絮凝劑和防腐劑,完全可以滿足食品添加劑生產要求,減少樹脂用量,減少廢水排放(廢水也可以通過膜工藝處理后回用),提高產品收率,減低生產成本。

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