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超濾膜分離技術對乳清脫鹽濃縮

作者:膜分離技術發表時間:2018-06-28 17:15

  作為制酪工業的副產品,乳清的組成很復雜,其中人們感興趣的是乳清蛋白。目前乳清的用途是飼料。通過不同的膜組合技術,可以從乳清中得到不同的產品。

  采用超濾膜分離技術后,可從乳清中分離出低分子的水、鹽和乳糖,從而改善了濃縮物中蛋白質、乳糖和鹽的比例。隨著濃縮度的提高,可使產品中的蛋白質含量調節到所需數值,一般可將乳清濃縮到總固形物25%以上,噴霧干燥后,得到乳清蛋白濃縮粉,其蛋白質含量可達35~80%。
 


 

  應用反滲透脫除甜乳清中的水分,再蒸發干燥。生產奶酪和其它硬奶酪所產生的咸乳清,很難和甜乳清進行同樣處理。必須先脫鹽然后才能回收、蒸發、干燥。

  因為超濾可以完全截留牛奶或乳清中的蛋白質,而乳糖和灰分可完全透過,因此可采用“稀釋超濾”的工藝在濃縮蛋白質的同時盡可能的去除乳糖和灰分。從而制取高蛋白的脫脂奶粉和脫鹽、脫乳糖的乳清粉,用于生產冰淇淋和酸奶及軟奶酪和其它發酵乳制品。

  德蘭梅勒超濾技術在酒類和飲料的除菌與除濁,藥品的除熱原以及食品及制藥物濃縮過程中均起到關鍵作用。截留分子量為6,000-30,000 Dalton的超濾膜大多用于物料的分離、濃縮、除菌和除熱源等領域。德蘭梅勒超濾膜分離設備廠家,根據客戶工藝要求量身定制超濾設備。

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