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牛奶濃縮分離設備的優勢

作者:膜分離技術發表時間:2018-06-19 15:41

  牛奶濃縮分離設備采用膜分離技術用于乳品加工可以降低能耗,減少廢水污染及綜合利用副產品等,尤其是乳清的回收利用,可以產生顯著的經濟效益。

  牛奶濃縮分離設備,在加工脫脂乳和乳清液等乳制品工業中被廣泛應用。它不但可以用來牛奶成分分離、乳清脫鹽、牛奶濃縮,并且可以提高乳清回收利用率、降低能耗,具有顯著的經濟效益。應用于乳品工業中的牛奶濃縮分離設備采用的膜分離技術已很成熟。目前很多的國際乳品加工廠都采用了工業化反滲透和超濾裝置加工脫脂乳和乳清液,尤其是利用膜技術分離濃縮乳清蛋白已形成了相當規模的生產能力。
 


 

  牛奶濃縮分離設備優勢

  1、利用超濾進行濃縮與提純的乳品成分能夠保留乳品原有的風味,且加工溫度較低,可防止乳品中的營養成分被高溫破壞和高溫環境下蛋白質的變性,節省了大量的能源,節省了大量的能源。

  2、采用超濾(UF)技術后,可將低分子的水、鹽和乳糖從乳清中分離,濃縮物中蛋白質、乳糖和鹽的比例明顯有所改善。因為牛奶分離濃縮設備的超濾裝置可以完全截留來自于牛奶或乳清中的蛋白質,而乳糖及其他物質可完全透過,因此可采用“稀釋超濾”的工藝制取高蛋白的脫脂奶粉和脫鹽、脫乳糖的乳清粉,用于生產冰淇淋和酸奶及軟奶酪和其它發酵乳制品。

  3、為了在將乳品中乳脂肪和細菌完全截留的同時使酪蛋白完全透過,可選用1.4μm孔徑的微濾(MF)膜。高溫短時殺菌與微濾(MF)結合起來,可將熱處理強度降低,提高無菌乳制品的質量。

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