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普洱茶多糖分離及純化的技術

作者:膜分離技術發表時間:2018-04-08 14:15

  普洱茶是原產于我國云南西雙版納及思茅一帶的一類歷史名茶,它是經過后發酵加工成的散茶或緊壓茶,以其獨特的口味及保健功效獲得人們的認可。其外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘。

  目前國內外對普洱茶多糖的研究多集中在其提取工藝上,但對其分離純化技術少見,通過對普洱茶多糖分離與純化的研究,旨在為多糖的藥理作用機理研究提供純品及技術保障。
 


 

  采用10種離子交換樹脂和吸附樹脂對普洱茶多糖進行脫色,以脫色率與蛋白質脫除率考察為主,多糖保留率作參考,結果表明:D101脫色率為72.27%,脫蛋白率為71.38%,多糖保留率為46.97%,D101為脫色樹脂。

  三氯乙酸脫蛋白效果較好,添加2%(體積分數)質量分數為50%的三氯乙酸可脫除95.2%的蛋白質。在普洱茶多糖的分離純化過程中應選擇較為溫和的條件,用水和不同濃度的NaCl溶液為洗脫劑,避免劇烈的條件使多糖發生降解。DEAE-52纖維素柱層析柱水洗脫的得率高,為51.23%;且DEAE-纖維素柱層析洗脫液的顏色隨著NaCl濃度的增加而加深。

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