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乳清中棉籽分離蛋白的制備

作者:膜分離技術發表時間:2018-04-02 14:01

  在棉籽分離蛋白的制備過程中,影響棉籽蛋白沉淀率的因素,得到了沉淀條件。但沉淀后的清液中仍含有0.2%~0.4%的棉籽蛋白,約占棉粕中總粗蛋白質的20%左右。對這一部分蛋白質如果不進行處理,不僅浪費資源,而且對環境造成污染,所以應設法回收。
 


 

  超濾膜分離技術是回收乳清中蛋白的方法。在超濾過程中,膜通量和截留率是兩個重要指標。截留率主要與膜的性能(膜孔徑、膜材料)有關,而膜通量除膜性能外主要與操作參數有關。

  (1)超濾過程中蛋白質的截留率高,總氮截留率約為94%。隨著超濾時間的延長,膜通量逐漸下降。當超濾進行至20~30min后,膜通量于穩定。

  (2)操作壓力由0.025MPa升高至0.09MPa時,膜通量隨操作壓力的升高而升高,并呈線性關系。

  (3)當pH為5左右時,膜通量達到低值。當pH偏離等電點時,膜通量有不同程度的升高,因此超濾操作應在偏離蛋白質等電點的條件下進行。

  (4)溫度對膜通量的影響很大。當溫度由20℃升高至40℃時,膜通量增加33%左右。

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