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處理低聚木糖的膜分離濃縮工藝

作者:膜分離技術發表時間:2018-06-28 10:30

  低聚木糖又稱木寡糖,是指由2~7個D-木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的木二—木七糖聚合物。它由含半纖維素的農副產品經一定的預處理及酶水解后精制而得。低聚木糖的主要有效成分是木二糖和木三糖。低聚木糖因其顯著的雙歧桿菌增殖能力、難被消化分解、低齲齒性、有效攝入量少等優點被認為是理想的保健食品甜味劑,同時其耐酸耐熱性也使其被應用于醫藥、飲料、飼料添加劑等行業。
 


 

  目前,國內生產低聚木糖多采用酶法。酶解后的粗糖液用活性炭和離子交換樹脂進行脫色、脫鹽,所得低聚木糖液的糖濃度較低(約為2°Bx),需進行濃縮才能作為商品出售。工業上主要采用真空濃縮法,此法需要消耗大量蒸氣,成本高、操作也復雜,同時高溫會使產品的色澤加深。膜分離技術是20世紀初興起的分離新技術,采用膜分離技術分離濃縮低聚木糖,既可簡化工序、降低能耗,又有助于提高低聚木糖的品質。

  現今有關膜技術用于低聚糖的報道多在于其分離純化(除去單糖),而有關低聚糖濃縮的文獻并不多。對天然大豆低聚糖的膜濃縮研究表明,納濾對低聚糖具有很好的濃縮效果,但其并未對納濾濃縮工藝條件進行試驗和理論上的深入研究。在前期研究基礎上,采用中試試驗裝置,比較研究納濾和反滲透兩種膜技術用于低聚木糖溶液分離濃縮的效果,確定納濾為適宜的膜技術,而后研究納濾膜性能工藝操作條件并檢驗該條件下的濃縮效果,為低聚木糖溶液膜濃縮技術的應用研究提供參考依據。

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