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膜分離技術濃縮提純果汁

作者:膜分離技術發表時間:2018-03-19 15:21

  近些年來水處理領域的地位越來越高,在果汁行業也占據著重要的地位,不僅提高了產品的質量同時也降低了能耗的損失。技術人員致力于使用膜分離的濃縮提純設備對新鮮的果汁進行濃縮技術研究有效的新鮮風味,不但減少了果汁的容積,還提高了果汁貯藏的穩定性。
 


 

  而果汁濃縮分離設備技術一般采用反滲透法,但由于高滲透壓的限制很難以一級方式把果汁濃縮到蒸發法所能達到的濃度。正是這一缺陷,使反滲透濃縮技術遲遲未能實現工業化。近年來,隨著膜材料、膜組件以及滲透蒸餾膜技術的發展,集成膜技術應運而生,實現了多種膜分離過程的有機結合,可以把果汁濃縮到理想的倍數,有望克服反滲透濃縮的缺點。

  反滲透在果汁分離濃縮中的應用反滲透法濃縮果汁一直是近30年來果汁加工業的關注熱點。與傳統果蔬汁濃縮分離設備相比,反滲透濃縮果汁在低溫下進行,無相變,具有較好保存果汁風味和營養成分、降低能耗和操作簡單等優點。利用反滲透膜濃縮技術,人們分別對各種不同果蔬汁進行了研究,作為重點探究膜種類、操作條件對膜通量及果汁中風味物質截留率的影響技術。

  德蘭梅勒反滲透膜分離技術,簡稱RO技術。反滲透技術是近幾年來才在我國發展起來的一項現代高新技術。按各種物料的不同滲透壓,對某種溶液使用大于滲透壓的反滲透方法,達到對溶液進行分離提取、純化和濃縮的目的。

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