單寧酸又稱鞣質,是一類有機酚類復雜化合物的總稱,不同原料中提取的單寧酸,在化學結構上有很大的差異，性質也不完全相同。根據單寧酸的化學組成,可將它們分成兩大類:水解類單寧和縮合類單寧;水解類又分縮酚酸酯型和鞣質酸兩種。
 

　　傳統的單寧酸精制生產一般要經過冷凍沉降、有機溶劑萃取、樹脂純化等步驟,存在周期長、收率低、能耗大、污染重等缺點。在環境和能源問題日益突出的今天,開發一種高效、節能、低污染的單寧酸精制工藝具有重要意義。

　　膜分離技術是指利用選擇性透過膜作為分離介質,當膜兩側存在某種推動力(如壓力差、濃度差、電位差)時,原料一側組分選擇性地透過膜,以達到分離、提純目的的一種分離方法。膜分離技術具有操作簡單、效率高、能耗低、不影響產品性質等優點。本文采用膜分離技術進行塔拉單寧酸的精制,旨在找到一種高效、節能、環保的單寧酸精制方法。

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