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反滲透膜技術在釀酒工藝中的應用

作者:膜分離技術發表時間:2018-03-05 09:06

  釀酒工藝當今不斷創新,極品酒產能不斷擴張,酒品消費水準直線上升,酒質已成為影響市場銷售量增長的基本要素,高質高價高享受,低質低價低品味,已成為釀酒與品酒人的共識。用酒質說話,用酒質讓消費者品味消費,提高酒質就成為酒業商家的全力動作。提高酒質有多種工藝途徑,但水是基本、關鍵的要素。本文將主要對釀造工藝中新的水處理工藝技術進行詳細介紹。
 


 

  制酒工藝中,水處理的常用技術有軟化、離子交換、電滲析、超濾等工藝。但由于水處理操作人員畢竟不屬于專業人員,在使用中往往把握不好處理量,加上設備管理不嚴格,批酒會出現酒質不同的現象,再加上各種水處理方法各有利弊,不可能水含量全部進行處理,不可能根本上改善酒用水的質量,鑒于多年來上述技術出現的問題,本文介紹一種新的工藝水處理技術,反滲透膜法水處理設備。

  反滲透工藝技術是采用膜分離的水處理技術。隨著膜科學研究和制造工藝的進步,反滲透水處理技術得到了迅速的發展。

  反滲透水處理技術基本屬于物理方法,它借助物理化學過程,在許多方面具有傳統的水處理方法所沒有的優點:

  *反滲透是在室溫條件下,采用無相變的物理方法使水得以淡化、純化。

  *水的處理僅依靠壓力作為推動力,其能耗在許多處理方法中低。

  *不用大量的化學藥劑和酸、堿再生處理。

  *無化學廢液及廢酸、堿排放、無廢酸、堿的中和處理過程,無環境污染。

  *系統簡單,操作方便,產品水質穩定,可以取得較高的純水。

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