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離子交換技術用于液體糖脫色工藝

作者:膜分離技術發表時間:2018-02-12 14:39

  蔗糖是人類生活中不可缺少的甜味劑和營養劑,全球人均年消費食糖量約20kg,其中大部分是蔗糖。目前,國內外的制糖生產工藝主要有兩種:一是由甘蔗或甜菜直接生產白糖即耕地白糖,二是先制成原糖,再回溶加工精制成白糖。隨著我國食糖消費量的增加,國內直接生產的耕地白糖產量已不能滿足消費需求,原糖加工在我國糖業中的地位變得越來越重要,逐漸成為制糖行業關注的熱點。
 


 

  原糖加工精制糖的工序主要包括原糖再溶、澄清、脫色、濃縮、結晶、分離、干燥、包裝等,其中重要的是脫色工序。

  蔗糖糖漿的應用領域日益廣泛,為了優化液體糖漿生產工藝,采用離子交換樹脂進行蔗糖糖漿脫色,從三種樹脂中選擇脫色樹脂,并在單因素試驗的基礎上,通過響應面試驗優化脫色工藝條件。經該工藝處理后的糖漿脫色效果好,再經過脫鹽濃縮處理后的液體糖。

  本工藝液體糖脫色是以原糖為原料,采用離交樹脂替代硫漂對原糖進行脫色,然后經過脫鹽,多效蒸發濃縮,生產出滿足標準要求的液體糖產品。有效提高了成品糖的質量。

  德蘭梅勒離子交換設備與技術在食品、發酵及生物化學工業領域內純化方面的多樣化挑戰擁有非常多的解決方案。離子交換設備與技術的典型應用如:脫鹽及軟化、鹽轉化、脫色、脫酸、水解及酶轉化、回收抗生素、植物提取物或者蛋白質等。

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