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咸蛋清超濾脫鹽工藝的優勢

作者:膜分離技術發表時間:2018-02-09 11:23

  咸蛋黃是制作月餅的主要原(餡)料,每年中秋節前,生產月餅需要大量的咸蛋黃,而將含鹽量超過10%的咸蛋清遺棄。由于月餅的生產時間比較集中,數量大,給咸蛋清的處理帶來極大的困難。由于咸蛋清中的食鹽含量超過10%,極大地限制了咸蛋清的利用。一直以來咸蛋清僅有極少量被用于飼料及餅干的加工,而絕大部分被遺棄。這樣一來,一方面由于咸蛋清的發酵分解及腐敗,對周圍環境、水源造成嚴重的污染;另一方面,蛋清中含有12%的優質蛋白質,咸蛋清的遺棄是蛋白質資源的極大浪費。因此,對于咸蛋清的綜合處理和開發利用,已成為一件刻不容緩的大事。
 


 

  德蘭梅勒公司經過多次試驗,開發出咸蛋清超濾膜脫鹽工藝,系統在常溫常壓下進行,對蛋清性質無任何影響。運行簡單,操作方便。

  膜脫鹽設備能使蛋清的脫鹽工序在可靠、經濟、簡便的工藝過程中完成。脫鹽在常溫下完成,不需要蒸汽,也不會對蛋清提取液的感官特性產生明顯的影響。

  憑借大量經驗以及對簡化工藝設計和控制邏輯的深入研究,設備具備與眾不同的特性,可在保證蛋清提取液高質量的同時以低成本完成脫鹽。這些特性包括:

  1、大面積、高流量組件使系統更小型化、更經濟;

  2、大錯流循環特性提高系統的生產效率;

  3、全自動循環程序實現無人管理操作,減少了人員和停機時間;

  4、節省費用經濟效益好;

  5、結構設計緊湊,體積小,安裝使用方便,操作簡單,設備運行穩定;

  6、可按照客戶要求進行個性化設計。

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