電滲析是一種電化學分離工藝，其是在外加直流電場的作用下，利用離子交換膜的選擇透過性，使溶液中的離子透過離子交換膜遷移到另一部分水中去。

　　電滲析如同一個平板離子交換器，電滲析去除離子化的組分，并保留其它非離子化的組分。重要的是我們留下的組分通常是客戶有價值的產品。電滲析裝置在乳清粉脫鹽中作用明顯。
 

　　電滲析裝置-乳清粉脫鹽設備

　　乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。脫鹽乳清粉也屬于乳清粉，根據脫鹽與否分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉。區別就是，脫鹽乳清粉是指除去溶解的礦物質及水分的乳清制品。下面，德蘭梅勒小編介紹一下脫鹽乳清粉的生產過程。

　　脫鹽乳清粉的生產設備與奶粉相似。首先，乳清要經過電滲析和(或)離子交換，使礦物質含量降低90%。脫鹽后的乳清被蒸發濃縮到總固體含量58%。

　　隨后迅速冷卻，以使盡可能多的乳糖轉化成為精細的晶體。冷卻后的乳清濃縮物被噴霧干燥，不過，由于噴霧干燥的過程太快，乳清濃縮物中的乳糖沒有足夠的時間結晶，而以吸濕狀態被干燥。

　　德蘭梅勒電滲析研究中心，專業研發與生產電滲析器裝置，提供物料分離提純解決方案。德蘭梅勒電滲析設備與技術已成功應用于生物發酵、食品醫藥、化工等行業的物料分離及濃縮處理。

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