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膜過濾啤酒讓口感更新鮮

作者:膜分離技術發表時間:2018-02-02 11:40

  與傳統熟啤酒不同,采用膜過濾方式,去除啤酒液中的酵母和雜菌,全程純凈化釀造、無菌化包裝,避免了啤酒風味物質和營養成分的破壞,口感更為新鮮。
 


 

  殺菌方式——膜過濾,孔徑僅僅0.45微米的膜過濾系統,能夠濾掉絕大對數的雜菌,而啤酒中有利于健康的活性酶等營養物質則被完好的保存下來。

  為了保持啤酒的新鮮口感,還要克服新鮮的另一個天敵——“氧化”。為了大限度防止酒液氧化,在罐裝前至少要進行兩次抽真空,之后再用二氧化碳備壓,并且要花比別人高幾倍的價格,使用吸氧材質啤酒瓶蓋內墊,讓“氧氣”無處藏身,以保證新鮮,而吸氧瓶墊的選用又會經過一系列反復試驗,既要確保瓶墊不會對酒液的口感產生任何影響,又要確保其吸氧效果。

  德蘭梅勒作為膜分離設備研發及生產廠家,將膜分離設備應用在啤酒生產過濾領域中,循環的生產方式,有效地幫助工業領域的客戶提高生產效率、實現清潔生產。

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