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白酒過濾應用的膜分離技術

作者:膜分離技術發表時間:2018-01-11 11:29

  白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒之一,由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。在低度白酒的除濁應用中,膜分離技術不但能使酒體中混濁的物質去除,還不影響酒的風味,越來越受到各酒廠重視。
 


 

  傳統的白酒過濾、澄清采用的是活性炭吸附后再通過臥式硅藻土過濾機濾去活性炭進行澄清的方式。硅藻土過濾設備存在過濾精度低、易漏土,操作繁瑣、過濾效果不穩定等現象,而粉末活性炭是非常微小的顆粒,很容易漏過硅藻土層,使得白酒中帶有炭粒,而硅藻土本身過濾效果一般,因此白酒的光澤度不是很理想。

  如果采用中空纖維超濾膜對白酒起先錯流過濾工藝,由于采用的是不添加助濾劑的固定孔徑截留方式,因此過濾效果非常穩定。表現如下:

  1、0.1um的絕對孔徑,濾去酒中的活性炭顆粒,濾后白酒澄澈透明,光澤極好。

  2、采用的是錯流操作和理想的孔徑選擇,活性炭顆粒不會卡在膜孔中。

  3、清洗簡單,不用拆卸設備,用水反沖膜后就能輕松恢復通量。

  4、結構設計輕巧合理,操作簡單,過濾效果穩定,可頻繁停機。

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