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蘋果醋澄清除雜應用的膜分離設備

作者:膜分離技術發表時間:2017-12-27 14:43

  蘋果醋是蘋果純天然生物發酵釀造而成,原醋中有很多懸浮物和沉淀,傳統的過濾方式(硅藻土過濾、板框過濾等)雖然能將這些雜質去除,可這種過濾只能達到暫時澄清的效果。原醋中還含有一部分可溶性雜質,如大分子蛋白、植物膠體、纖維、單寧、纖維素、聚糖等,這些物質在醋中是不穩定的,遇到離子、高溫、低溫等情況容易產生沉淀,影響產品感官。因此,徹底過濾蘋果醋中的雜質是生產過程中極為重要的一步。
 


 

  近年來,德蘭梅勒服務多家果醋生產,根據果醋特點,技術人員設計出一款蘋果醋專用的超濾膜分離澄清除雜設備,該設備由原料罐、供料泵、膜元件、儲料罐、控制柜及膜系統配件組成。膜元件選用超濾膜,在加壓錯流過濾的方式下,對果醋達到精密分離。

  蘋果醋超濾膜過濾澄清工藝流程 :

  蘋果醋→預處理→超濾膜過濾→后續工藝

  蘋果醋超濾膜過濾的優點:

  1.分離精度高,去除色素和大分子雜質,澄清度好;

  2.整個超濾過程不引入外來物質,過濾為純物理過程,保證了蘋果醋的品質;

  3.過濾過程中,嚴格控制溫度在60℃以內,保證蘋果醋的香味不損失;

  4.過濾后所剩濃縮蘋果醋可以作為其他企業的原材料,比如做為飼料添加劑行業等;

  5.超濾膜抗污染能力強,清洗易恢復;

  6.自動式操作,節約人工成本。

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