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速溶茶行業應用的膜分離工藝

作者:膜分離技術發表時間:2017-12-15 13:35

  目前,我們的膜分離設備已經成功地應用在天然植(藥)物深加工、保健品、生物發酵、抗生素、大豆深加工、玉米深加工、生物制藥、食品工業、飲料行業、藥物深加工、果(蔬)汁、果酒、水(海)產品深加工、農產品深加工、精細化工、水處理和環保等行業,并在這些領域積累了相當多的成功經驗。
 


 

  膜分離在速溶茶行業中的應用:

  1、選料:生產速溶茶的原材料絕大部分都是秋季修剪茶樹回收的來的茶莖、葉、梗等部位。原材料成本雖然非常低、但是茶多酚含量卻又非常低,所以說是生產速溶茶好的原材料;

  2、浸提:目前速溶茶采用的浸提設備主要采用逆流提取,提取比例約為1:20,得到提取液濃度約為3%左右;

  3、過濾:由于速溶茶對澄清度、溶解性有著嚴格的要求,目前生產速溶茶一般采用陶瓷復合膜作為主要的過濾設備。由于陶瓷膜流道只要有4mm,且物料粘度也會影響陶瓷膜的過濾效果,所以介意茶湯在進入陶瓷膜設備之前好經過碟片離心機預處理。

  茶湯一般進入本工序是的濃度為3.0%左右,經過陶瓷膜除去大分子蛋白、果膠、蹂躪等成分之后,一般濃度為2.5%。為了防止冷后渾現象的產生,過濾溫度一般都選擇30攝氏度以下。

  也有廠家使用有機管式膜、中空纖維膜的過濾設備,這類設備雖然投資成本低,但是從使用性能效果來說,與陶瓷膜有著很大的差異。后期我們再做說明。

  相關文章推薦:速溶茶的過濾濃縮和分離


 

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