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果酒果醋超濾膜分離技術特點

作者:膜分離技術發表時間:2017-12-12 09:58

  果酒和果醋都是采用發酵工藝生產出來的,原液中含有很多固性蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細菌、酵母等雜質成分。這些雜質呈半溶解狀或以大分子形式存在,傳統過濾方式,如硅藻土、板框過濾等不能徹底的截留雜質,雖然短時間內看不見沉淀,能達到暫時的澄清,但光澤度不好,在一定時間內,由于電荷、溫度和二次發酵等的作用,這些雜質會再次聚合起來,形成眼睛能看得見的雜質,又將造成濾液渾濁或沉淀,這就成了我們稱之為的:‘二次沉淀現象’。
 


 

  德蘭梅勒公司研發制造的果酒果醋超濾澄清設備主要利用高分子膜分離材料的選擇篩分原理,一次性將這些大分子雜質徹底截留,并通過特殊設計的運行工藝,使雜質不易附著在膜表面,而有效成分隨濾液透過膜表層,實現果酒果醋分離澄清的效果,同時還解決了膜污染問題。

  果酒果醋超濾膜技術特點:

  (1)選擇分離性強,對雜質分離徹底,濾液澄清透光度高;

  (2)料液以錯流式運行方式,無需添加助濾劑,即可解決污染堵塞難題;

  (3)純物理過程,無化學反應,不改變酒體口感;

  (4)常溫運行(亦可低溫運行),不破壞影響風味;

  (5)模塊化設計,過濾材料更換方便,操作簡單;

  (6)久置不反渾,無“二次沉淀”產生,延長貨架期。

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