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西洋參保健酒膜澄清過濾

作者:膜分離技術發表時間:2017-12-11 13:23

  西洋參主要成分為人參皂甙、糖類、氨基酸、無機元素等。西洋參能調節中樞神經系統的興奮與抑制,以抑制較為突出;能抗疲勞、抗缺氧、增強機體適應能力;有抗心律失常、抗心肌缺血、增強心肌收縮力的作用;有促進腎上腺皮質激素分泌的作用;能增強機體免疫功能;有抗利尿及止血作用。由于西洋參的諸多功效,使西洋參保健酒深受各大消費者喜愛。
 


 

  傳統工藝所面臨的難題:

  西洋參保健酒的提取液中除了含有總皂甙、氨基酸等有效成分外,還含有一部分大分子蛋白、植物膠體、細菌微生物等可溶性雜質。傳統的過濾方式只能對懸浮物、不溶性雜質等進行截留,達到產品暫時澄清的效果,卻不能對大分子可溶性雜質進行截留,產品放置一段時間后,由于時間、溫度、電荷、ph等的變化,大分子可溶性雜質重新聚集,產生沉淀和懸浮物,影響產品感官和口感。

  德蘭梅勒根據多年的膜分離技術經驗,結合西洋參保健酒產品特點,采用專業膜分離技術解決西洋參保健酒過濾難題,提高了產品的價值。

  西洋參保健酒膜澄清過濾工藝:

  西洋參-紅糖加熱提取-降溫-粗濾-膜過濾-灌裝-儲存

  西洋參中主要的有效成分人參皂甙的分子量大約在700-1000之間,選用超濾膜進行過濾,能夠保留有效成分的同時,很好地去除大分子雜質。超濾膜分離是分子級的過濾方式,孔徑均勻,根據物料中各個成分之間的分子量的大小和結構為分離原理,保留了藥材中的小分子有效成分,同時去除無效的高分子雜質如膠質,大分子蛋白,鞣質,纖維等,對藥材起到了精制除雜的作用,對西洋參保健酒起到了澄清過濾的功效,是目前中藥保健酒澄清和過濾的效果理想的過濾技術。

  西洋參保健酒膜過濾設備的應用優勢:

  1、顯著提高保健酒的澄清度和光澤感,解決保健酒的沉淀問題;

  2、不影響保健酒的口感風味和營養功能成份;

  3、超濾系統采用錯流流程設計,設備流量保持性好,不易堵塞;

  4、取代了傳統的硅藻土過濾或板框過濾,節約了耗材,節省了企業成本。

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