針對果膠行業專門研究了一種可以截留小分子果膠的超濾膜，現在已將超濾濃縮等新技術開始應用于果膠生產中。與真空濃縮相比膜分離濃縮技術具有常溫液體無相變，既節省了能源，又避免了活性成分的分解破壞;既實現常溫下去除果膠提取液中的大部分水分即濃縮果膠液，又可去除果膠提取液中的糖分和低聚物，同步實現果膠的脫色、分離和純化，從而提高果膠的品質;無需加熱，對果膠品質無損害;操作工藝簡單、設備維護方便、簡單等優勢。
 

　　無機陶瓷膜具有以下特點：

　　熱穩定性好，使用溫度較高;

　　化學穩定性好，PH值適用范圍寬;

　　抗微生物能力強，不與微生物發生作用;

　　機械強度大;

　　清潔狀態好，容易再生和清洗;

　　孔徑分布窄，分離性能好;

　　使用壽命長等。

　　無機陶瓷膜用于果膠濃縮具有無比的優越性。

　　陶瓷膜濃縮果膠的優點：

　　1.陶瓷膜配套使用的水泵壓力是中空纖維膜的3倍，膜管通量大，不易堵塞;

　　2.陶瓷膜材質為氧化鋯、氧化鋁、氧化鈦，耐酸耐堿耐腐蝕，使用壽命長;

　　3.陶瓷膜截留果膠可達到90%以上，截留充分，截留效果理想;

　　4.陶瓷膜設備可將果膠與水分離，濃縮2-10倍，節省人工和花費。

　　就果膠提取這一環節，傳統工藝使用的是中空纖維膜，在濃縮果膠這一環節，中空纖維膜存在著一些弊端：

　　1.中空纖維膜膜管容易堵塞，不易清洗，使用壽命短;

　　2.截留效果不理想;

　　3.果膠流失大，損失重;

　　4.通量衰減快，工作壓力低，使用壽命短。

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