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桑葚汁過濾澄清膜分離系統

作者:膜分離技術發表時間:2017-11-27 10:20

  桑葚汁在壓榨過程中帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細菌等雜質成分,由于桑葚汁糖分含量高,微生物和細菌很容易繁殖而使桑葚汁發酵變質,通過高溫滅菌將造成產品變色和鮮味損失。傳統的過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能徹底截留雜質,對雜質起到暫時澄清,但是在時間、溫度、及電荷的影響下,溶解的雜質重新絮集,形成可見異物,造成桑葚汁渾濁沉淀。
 


 

  膜分離技術是利用具有選擇性分離功能的高精度面膜材料,按照機械篩分原理,通過濾芯與物料體系的精確匹配達到實現料液中不同組分的分離和濃縮。它與傳統的過濾技術區別在于可以在分子范圍內進行選擇性地分離;錯流過濾方式運行更可以解決污染堵塞問題。

  膜分離技術優勢:

  1,膜分離是純物理過程,無相變、質變,不發生化學反應,不破壞有效成分,不改變酒體口感.

  2,常溫(25℃)運行,不破壞熱敏性成分和影響風味。

  3,納米技術材料,選擇分離性強,對雜質分離徹底,濾液澄清,透光度高。

  4,膜分離錯流運行工藝,無需添加助濾劑,不會引入新的雜質,徹底解決污染堵塞難題。

  5,模塊化設計,過濾材料更換方便,操作簡單。

  6,設計在線再生清洗和排污裝置,降低勞動強度和生產成本,提高生產效率。

  7,膜分離的精度高,過濾的同時除菌,一次性過濾可以直接裝瓶,避免了各個環節帶來的二次污染??s短生產周期。

  8,選用304或316L不銹鋼衛生材料,符合食品衛生標準。

  9,膜元件填充面積大,系統占地面積小,便于技術改進、擴建或新建項目,有效的降低生產成本和投資。

  德蘭梅勒設計制造的桑葚汁澄清過濾系統,低溫狀態下除去大分子蛋白、果膠、色素、細菌、植物淀粉等雜質,實現飲料過濾澄清效果。如果用低溫濃縮過濾制備濃縮果汁,能更好的保留果汁風味和色澤。

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