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膜分離在大豆深加工的應用

作者:膜分離技術發表時間:2017-10-23 15:25

  微濾、超濾、滲透和反滲透等膜分離技術,為開發大豆功能性食品提供了非常有效的加工方法,主要用于大豆蛋白的分離、乳清蛋白的回收、低聚糖的提取和磷脂的提純等。
 


 

  使用植酸酶對脫脂大豆粉溶液處理后用超濾膜超濾,所得膜濃縮大豆蛋白含72.5%蛋白質,并且植酸濃度大大降低,與目前傳統生產方法相比,蛋白質得率提高17%~26%,利用商業聚砜平板膜生產大豆濃縮蛋白,蛋白質的回收率達到90%以上。采用不同截留分子量的超濾膜對大豆肽溶液進行分級分離,結果表明膜分離方法可對大豆肽進行有效的分離。以大豆分離蛋白生產中的乳清廢水為原料,利用膜分離設備分別對乳清蛋白、異黃酮和低聚糖進行回收利用;另外,制醬時的大豆蒸煮和制豆腐時的黃漿水中均含有大量的蛋白質,可利用超濾分離技術進行回收。

  德蘭梅勒作為一流的膜分離設備研發及生產廠家,將膜分離設備應用在工業分離純化領域中,循環的生產方式,有效地幫助工業領域的客戶提高生產效率、實現清潔生產。德蘭梅勒膜分離設備廠家,以合理的膜分離設備價格,雄厚的技術實力,為用戶提供不但買得起,還能用得起,更能用得好的環保解決方案。

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