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膜分離技術在果葡糖漿過濾中應用

作者:膜分離技術發表時間:2017-10-20 15:23

  果葡糖漿在液體飲料中的用處非常大。對該產品的品質要求之一是不含酵母、其他微生物以及顆粒性雜質,由于終端產品的黏度很高,果葡糖漿的過濾通常在離子交換之后、濃縮之前進行,一般采用袋式過濾器或者濾芯式過濾器等,主要目的是去除果葡糖漿中的顆粒性雜質。由于在果葡糖漿儲存以及后續加工中仍然存在微生物及顆粒污染的機會,使得終端產品的質績得不到保證。
 


 

  采用不銹鋼膜將經過蒸發濃縮之后、包裝之前的果葡糖漿進行過濾,獲得的產品淸澈品瑩,徹底杜絕了微生物污染,可獲得穩定的高品質果葡糖漿產品。該過濾過程并不是上述錯流過濾(為了去除糖泥),而是將不銹鋼膜改成死端過濾設備,當過濾壓力增加、流速降低到一定程度時,進行在位反洗。

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