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果蔬汁膜分離澄清設備的優勢

作者:膜分離技術發表時間:2017-10-12 14:56

  果汁、蔬菜汁等在壓榨過程中會帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細菌等雜質成分,由于果蔬汁糖分含量高,微生物和細菌很容易繁殖而使果蔬汁發酵變質,通過高溫滅菌將造成產品變色和鮮味損失。傳統的過濾方式(硅藻土、離心分離、板框過濾等)只能去除部分雜質和微生物等,并不能徹底截留雜質,對雜質只能起到暫時澄清效果,之后在時間、溫度及電荷等的影響下,溶解的雜質會重新絮集,形成可見異物,造成果汁及其飲料渾濁沉淀。同時由于果膠和淀粉等的含量較高,采用傳統的壓濾方式很容易堵塞,需要頻繁更換濾材,造成企業成本的增加。
 


 

  德蘭梅勒設計制造的果蔬汁膜分離澄清設備具有膜濃縮和膜除雜的功能,在低溫狀態下就能除去大分子的植物蛋白、果膠、色素、細菌、植物淀粉等雜質,很好的解決了澄清效果和感官問題,同時又保留了果蔬汁原有的風味。由于膜澄清設備采用的錯流式過濾方式,經過膜截留的雜質不能再膜表面停留而污染過濾層,因此能很好的解決過濾堵塞的問題,不需要頻繁更換濾材,可大大的降低生產成本。制備濃縮果蔬汁如果也用低溫的濃縮過濾,將能更好的保留果汁風味和色澤。

  膜澄清設備技術優勢:

  1、膜澄清在常溫(25℃)下運行,不破壞熱敏性成分和影響風味。

  2、過濾材料采用世界先進的納米技術材料,選擇分離性強,對雜質分離徹底,濾液澄清,透光度高。

  3、錯流式運行工藝,無需添加助濾劑,不會引入新的雜質,徹底解決污染堵塞難題。

  4、膜元件填充面積大,系統占地面積小,便于技術改進、擴建或新建項目,有效的降低生產成本和投資。

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