為促進我國乳品工業的發展，提高作為配方奶粉(母乳化奶粉)和保健品添加劑使用的脫鹽乳清粉的質量，研發具有自主知識產權的乳清脫鹽工藝，減少對進口的依賴，德蘭梅勒(北京)分離技術股份有限公司(以下簡稱：德蘭梅勒)在此技術領域專門設立研究院，通過十幾載的潛心研發及項目經驗，一套被國內外業界公認的、專業的、高標準的乳清脫鹽工藝首次公開，此工藝在國內具有很重要的的經濟效益及很高的社會效益!
 

　　德蘭梅勒提供的乳清脫鹽工藝采用樹脂吸附→納濾分離→電滲析脫鹽→噴粉干燥的工藝流程。首先利用樹脂從溶液中將鈣離子去除，以免后期鈣離子結垢;但由于樹脂的吸附能力有限，這時需利用其孔徑范圍在幾個納米左右的納濾膜分離技術;它可以增加溶液濃度，對溶液進行部分脫鹽(主要是脫掉一價離子)，但達不到D90粉的高脫鹽度產品的要求，所以必須再利用電滲析工藝脫鹽。

　　電滲析脫鹽工藝是通過外加直流電場作用下，利用離子交換膜的選擇透過性，使離子透過離子交換膜，從一部分溶液遷移到另一部分溶液的物理過程，使溶液達到脫鹽的目的;脫鹽后的乳清被蒸發濃縮到總固體含量58%，隨后迅速冷卻，以使盡可能多的乳糖轉化成為精細的晶體;冷卻后的乳清濃縮物被噴霧干燥，形成脫鹽乳清粉。

　　德蘭梅勒的乳清脫鹽工藝所追求的目標是：在提高脫鹽率的同時，將干物質損失率和蛋白質損失率降到低，同時要保證脫鹽乳清液體能符合使用標準，尤其是要具有良好的熱穩定性。所以提供的乳清脫鹽設備不僅脫鹽率達95%左右，確保蛋白質無損耗、不破壞乳清的風味和營養價值;而且也可以保證設備的熱穩定性。

　　相關文章推薦：膜分離技術分離大豆乳清蛋白