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香菇寡糖提取及分離純化應用的方法

作者:膜分離技術發表時間:2017-09-20 08:08

  我國人工培育食用菌產業發展迅猛,是一個急待開發的資源寶庫。寡糖分子量在300~2000,廣泛分布于食用菌類、水果中。但有關香菇寡糖的報道鮮見,香菇寡糖主要成分是β-1,3-葡寡糖,可以刺激人體產生細胞因子,能有效抗腫瘤、抗輻射;同時可以誘導植物對病原菌產生抗性,在農業、醫藥和食品等領域具有廣闊的潛在應用價值。
 


 

  膜分離是利用半透膜作為選擇障礙層,依據膜孔徑大小達到分離目的的一門新技術,不僅操作簡單,生產過程無污染,而且產物活性高,試驗首次采用超濾和納濾法對香菇寡糖進行分離與純化,為香菇寡糖的深入研究和全面開發奠定基礎。

  實驗證明香菇寡糖的提取工藝參數是:溫度為60℃,料液比為1:16(g/mL),浸提時間為10min。超濾膜操作壓力為0.75MPa,納濾膜操作壓力1.95MPa,料液pH為7。將香菇粉按優化出的條件提取2次,經卷式膜過濾和95%乙醇醇沉,寡糖的提取率為1.07%。

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