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連續離子交換法生產甜菊糖工藝

作者:膜分離技術發表時間:2017-09-18 08:03

  甜菊糖是從菊科植物—甜菊的葉和莖中提取出來的一種高甜度、低熱值、甜味純正的天然甜味劑,其甜度為蔗糖的250倍,對肥胖病、高血壓和心臟病有一定療效。國家食品添加劑委員會已將甜菊糖列人天然甜味添加劑之列,甜菊糖已被世界公認為是目前有發展前途的高甜度甜味添加劑。
 


 

  從全國幾家甜菊糖廠的加工工藝來看,前幾年還處在多種加工工藝并存狀況,還年來都統一到比較先進的樹脂法加工工藝,而且都是采用固定床分離技術,其基本工藝大致如下:

  原料干葉-水浸提-絮凝除雜-吸附-脫附-脫鹽-脫色-精制-濃縮-噴霧干燥-成品

  該工藝中的吸附、脫附、脫鹽、脫色及精制都是采用樹脂、活性炭等固體吸附分離技術。其基本原理是:

  固體吸附劑依序經歷一個由特定步驟組成的循環過程,在這些步驟中,固體吸附劑均與一種流體相接觸,通過改變流體相的性質和組成,吸附劑在一個步驟中將吸附一種被吸附物,而在下一個脫附(或再生)過程中,吸附劑把吸附物解吸(或再生)出來,這個過程在吸附步驟重新開始時完成一次循環。這種吸附分離過程都是在固定床中進行,而且其中的脫附過程包括正洗、反洗和溶劑解吸等過程。

  連續離子交換法生產工藝

  甜菊干葉通過動態法水浸提后,得到含大量雜質的低濃度甜菊糖原液,原液經凝絮除雜后得含少量色素和其他雜質的清液。清液通過連續離子交換系統進行吸附分離,甜菊糖被吸附、雜質排放污水池。離子交換系統是由一個轉盤和30個短小固定床構成,固定床和轉盤以規定的速率連續旋轉,每個床柱中裝有少部分樹脂,吸附樹脂位于上、下兩個篩網分布器之間。當轉盤旋轉630度時,每個樹脂柱都將經歷一次完整的吸附循環,即吸附以及一次或二次淋洗,然后用70%的酒精溶液進行脫附,得較高濃度的甜菊糖酒精溶液,該過程在同一連續離子交換系統中進行。

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