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膜分離技術在大豆精深加工中的應用

作者:膜分離技術發表時間:2017-09-13 10:11

  目前,新的提取和分離技術如酶技術、發酵技術等已應用于大豆加工業,大豆加工向多元化、方便化發展,大豆產業鏈加長。美國、日本、歐盟等一些國家利用高新技術和裝備在大豆功能性物質的制備、提純和改性方面作了大量的研究,如利用膜分離技術分離蛋白提取乳清中的低聚糖。
 


 

  我國在大豆油脂、蛋白及綜合利用方面有了一定進展,但高附加值產品無論在深度還是在廣度上都開發不夠,大豆蛋白、磷脂加工技術裝備水平整體落后,產品技術含量低,附加值、增值率、市場占有率較低,豐富的大豆資源未得到充分利用。

  通過實驗室小試、中試,實現了將膜分離技術應用于大豆油脂精煉及其乳清廢水的治理中。對膜除雜、分離磷脂膠束、純化低聚糖等工序進行了研究,獲得了切實可行的工業化膜運行參數。膜技術的應用提高了精煉油、分離蛋白的品質,杜絕了堿煉廢水的產生,治理了乳清廢水達標排放的問題,同時得到了高品質的大豆磷脂、溶血磷脂及副產物大豆低聚糖等,為大豆精深加工膜技術產業化奠定了基礎。

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