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膜分離技術在醬油過濾中的應用

作者:膜分離技術發表時間:2017-09-05 09:51

  膜分離是近年來發展迅速的新型分離技術,由于其分離過程多在常溫下操作,被分離的物質能保持原來的性質,保留原有的色、香、味、營養和口感,并能保持生物物質的活性,且具有選擇性強,設備簡單,操作方便,容易控制,適用范圍廣等特點。且大多數的膜分離中,物質不發生相變化,分離系數較大,有明顯的節能效果,是解決當代人類面臨的能源、資源、環境等重大問題的重要新技術。
 


 

  膜分離設備具有如下技術優點:

  1、具有高效除菌功能,清液微生物指標趨于零,省去了傳統醬油生產中的高溫殺菌工藝;

  2、效率高,節省了大量能源和生產成本;

  3、提高了產品質量,包括口感、香味;

  4、過濾精度高,清液濁度低,遠優于硅藻土過濾機;

  5、醬油損耗少;

  6、自動化程度高;

  7、不消耗大量硅藻土資源;

  8、沒有廢硅藻土排放帶來的環境污染問題。

  由于該膜設備采用無機陶瓷膜為核心膜元件,具有耐酸耐堿、耐氧化劑、耐微生物侵蝕、易清洗再生,使用壽命長達5年以上,并且耐高溫可采用高溫對過濾設備進行消毒殺菌,其優異的除濁、除菌等技術性能,完全可以省去傳統醬油生產中的高溫殺菌工藝,用該高科技來對醬油、醋等傳統產業進行革命性的技術改造,以節省大量能源和生產成本。

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