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茶葉深加工膜分離系統特點

作者:膜分離技術發表時間:2017-09-05 09:51

  隨著膜分離技術的日益發展成熟,膜分離和膜濃縮成為像茶汁、果汁、蔬菜汁等熱敏性物質提取濃縮的很好選擇。膜法濃縮茶汁(也可以直接生產速溶茶粉或勾對茶飲料)再萃取生產茶多酚,雖然一次性投資稍大,但運行成本比真空濃縮法要低,且萃取溶劑用量減少,產品質量明顯提高,減少了茶中有效成分的相轉變和茶葉中香味物質的損失。同時可以生產咖啡堿、茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉或直接勾對成茶飲料。工藝過程中污染物排放少,具有很好的技術、經濟優越性。
 


 

  茶葉深加工中,目前可提取的成分主要有

  1.茶多酚

  2.咖啡堿

  3.茶葉天然色素

  4.復合茶多糖體

  5.茶氨酸

  速溶茶粉或茶多酚傳統生產工藝:

  水提-精濾-真空濃縮-噴粉或有機溶劑取等。

  傳統工藝的缺點:

  有效成分(茶多酚)易氧化,含量不高,

  產品茶香不足,

  生產成本大,

  溶劑損耗大、殘留易超標。

  隨著膜技術的日益發展成熟,膜分離和膜濃縮成為熱敏性物質提取濃縮的選擇。膜分離技術結\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0離技術可以避免活性成分的氧化損失而提高收率。超濾膜提純精制提取液,納濾和反滲透膜低溫濃縮精制液,可以延長樹脂使用周期和減少洗脫劑使用量,提高吸附效率,并有利于回收茶多糖。原料利用率高,附價值大大提高。膜法工藝生產的產品不但色、香、味俱佳,而且生產成本為傳統方法的1/2-1/8,工藝過程中污染物排放少,具有很大的技術、經濟優越性。

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