隨著人們對飲品質量要求越來越高,飲品行業市場競爭也隨之激烈,如何提升飲品的色度及口感成為了廠商提升自我競爭力的首要目標。如何提升飲品的色度及口感,德蘭梅勒小編為您分析。
低度白酒去濁除菌:使用超濾膜處理低度白酒具有過濾除菌,滅菌和陳化等多種功能,它可以使白酒中的辛辣、苦澀和邪雜味物質減少,而產生香味的酯類物質增加,在短時間的處理過程中應可以達到自然窖藏半年甚至數年才能完成的化學和物理變化,加速了氧化、酯化的締合作用。
凈化茶汁,制備濃縮茶:茶葉經水抽取后得到的茶水中,往往含有大量的固體雜質,采用傳統的機械過濾技術無法徹底清除,因而很難生產了同純凈的速溶茶,而選用UF超濾膜澄清處理和RO膜濃縮后將其噴霧干燥,就可以得到粉狀速溶茶,用這種茶粉泡出來的茶水清晰、透明,口感清爽。
果酒、啤酒及其他酒類的精制,酒內常含有殘存的酵母,雜菌及膠體物等而產生沉淀現象,而使用卷式膜分離技術與設備處理后,不但使酒的澄清度提高,而且酒的口味也在一定程度上得到改善變得入口綿甜、爽凈,避免了因用加熱殺菌而形成的混濁物質析出。
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