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醬油生產工藝應用的膜分離裝置

作者:膜分離技術發表時間:2017-08-25 16:05

  醬油生產工藝流程中有三個分離工序:

  1.從壓榨的生醬油中去除不純物;

  2.入火后去除一次濁液;

  3.從一次濁液中回收醬油。
 


 

  在這三道工序中,入火后經靜置分離后的上層澄清液,可用硅藻土過濾,剩余的5~15%的濁液因粘性太高,不能用硅藻土過濾,一般返回前道壓榨工序。靜置分離工序必須要用沉降槽,除體積大,占地多外,還因需要一定的靜置時間,造成生產周期長。板框式微濾膜分離裝置(PF裝置)可以改善上述工藝,使醬油生產實現小批量多品種,縮短生產周期,不產生殘渣廢棄物,生產自動化及改善操作環境)。

  平板式微濾膜片的材質為氟樹脂,有很強的耐熱,耐化學腐蝕性,膜片的更換周期在2年以上。實用結果表明,由于不使用硅藻土,實現了生產自動化且提高了成品率,取得了相當的經濟效果。與硅藻土過濾相比,由于不會產生二次濁物,過濾后的產品顏色不會產生褐變,使得產品質量大為提高。

  此裝置用于脫脂大豆醬油的生產,實用結果表明,現在市場上流行的全成分大豆醬油的生產同樣適用于上述流程,從而促進了微濾膜分離裝置的應用。

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