當前茶葉深加工通常采用離心澄清、溶媒分離、柱純化、真空濃縮等工藝技術,存在離心工效不高,茶液透明度欠佳;熱敏性物質的損失與變化難以控制;產品冷溶性差;沉淀劑或溶劑萃取對目標物的選擇性欠佳,產品得率較低,且外源溶媒的回收較為困難:耗能大,污染重,成本高等缺陷。膜分離技術用于澄清、分離與濃縮,已成為一項新興的綠色和節能技術。
該工藝采用膜集成工藝,已廣泛應用于茶葉深加工領域并擴展和衍生都整個植物提取領域。具有過濾精度高,產品穩定性好,濾液澄清透明,消除了渾濁沉淀及“冷后渾”現象;功能性有效成分提取率高,純度高;可實現茶汁的高倍數濃縮,且膜濃縮產品色、香、味俱佳;無需添加藥劑,無污染,無殘留;工藝簡化,流程短,生產周期大大縮短;.系統總能耗少,運行成本低,且操作簡單,運行平穩,維護方便;系統可完成集成數據處理,在線監控,降低了勞動強度。
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