植物毛油主要組份為甘油三酯，此外，還含有少量磷脂、色素、游離脂肪酸、蠟質、甾醇、生育酚、烴類、蛋白質及其降解物等物質。為使植物油達到食用標準要求，一般通過化學或物理精煉方法去除這些物質。
 

　　傳統化學精煉需經脫膠、脫酸、脫色、脫蠟和脫臭等幾道工序，存在能量消耗高，中性油損耗大，需大量水和化學試劑，排放物污染嚴重及營養成分損失較多等缺點。物理精煉優于化學精煉主要是提高產量，省略皂腳酸化分解工序，減少排放物量;但仍存在原料油脂預處理要求嚴格，對一些油脂仍不適用，精煉時需要高溫、高真空，同時易產生聚合物和反式異構物(反式異構酸)等缺點。而膜分離技術在油脂精煉中應用能克服上述這些缺點，其優點是操作溫度溫和，避免油脂氧化，同時簡化工藝、減低消耗和減少廢水產生。

　　膜分離系統工藝優勢：

　　1.簡化工藝流程，減少運行成本;

　　2.自動控制、操作可靠，產品質量均衡;

　　3.使用壽命長、設備綜合成本低、性價比高;

　　4.耐酸、耐堿、抗污染性能好分離精度高。

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