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甜菊糖除雜需要什么工藝

作者:膜分離技術發表時間:2017-07-13 11:06

  近半個世紀以來,科學家致力于尋找口感與蔗糖相似,但攝入能量值更低的甜味劑來代替蔗糖,以減少肥胖和三高的發生。隨著生活水平的不斷提高,人們開始追求天然綠色的食品,甜菊糖從天然甜味劑中脫穎而出。

  甜菊糖除雜

  分離和提純甜菊糖:甜菊原液里含有大量的蛋白質、有機酸、單寧、皂甙、色素、無機鹽等雜質,這些雜質的含量是糖甙含量的倍。采用柱層析法分離純化甜菊糖時,首先需對甜菊原液進行預處理。
 


 

  否則,一方面,料液中的色素等雜質會污染樹脂,造成樹脂大量吸附色素,而減少對糖甙的吸附量,縮短吸附周期,增加酒精和糖甙的流失量,降低提取率,提高生產成本;另一方面,料液中的有些金屬離子可造成樹脂永久性中毒,縮短樹脂的使用壽命,影響生產的正常進行;第三,將產品用于飲料生產時,會出現沉淀和灌裝時起泡等問題,影響其推廣使用。因此,氫氧化鈣和硫酸鐵常被用做絮凝劑幫助除去甜菊原液中的雜質。

  德蘭梅勒國內專業研制色譜分離設備與層析系統的企業,在設計和制造色譜分離及層析設備的交鑰匙項目方面有豐富的經驗。其色譜分離技術和層析系統可應用于特制糖或低聚糖(果糖/葡萄糖/麥芽糖等)、多元醇、有機酸和蛋白等的脫鹽、分離及純化。


 

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