近日，德蘭梅勒CTO林博先生應煙臺大學生命科學院教授姜竹茂老師邀請，走進煙臺大學生命科學院碩士生的課堂，與師生共同交流蛋白酶解多肽技術在食品加工中的應用和發展。

　　林博先生作為德蘭梅勒酶解多肽技術的總工藝工程師，在花生肽，大豆肽，小麥肽;海參肽，魚皮多肽，牛骨、羊骨多肽等酶解多肽·分離提取技術方面有成熟的項目經驗，以德蘭梅勒此項技術在食品加工中做過的實際項目為案例，為煙臺大學生命科學院碩士師生親授蛋白酶解多肽技術的實際項目應用和發展。
 

　　蛋白酶解技術

　　蛋白酶解多肽在制作過程中是以動植物分離蛋白作為原料，通過蛋白酶解技術生產的生物活性多肽是可用于人體所需的食品級植物蛋白酶的。目前，生物活性多肽的開發應用是當前生物工程領域的一大熱門，其廣泛應用于醫藥、保健、食品、化妝品等行業，是具有一定廣闊前景的新產業。

　　而德蘭梅勒蛋白酶解多肽技術，在許多食品飲料、生物發酵與制藥等行業應用廣泛。德蘭梅勒在此項技術方面不斷突破、創新;注重人才培養，讓德蘭梅勒人在不斷學習與交流中升級傳統技術，研發新技術，在成為以一流的技術、專業的團隊、科學的管理、優質的服務融于一體的高新技術企業的道路上漸行漸遠!

　　林博先生專題講座之后，與師生進行更深一步交流探討，既延伸食品加工領域技術層面知識;加強碩士生們對酶解多肽技術的了解，拓寬碩士生們的擇業之路，深受師生歡迎!

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